Maridaje recomendado: Entrantes, verduras, arroces, pastas, carnes, estofados y guisos.
Rango de precio: Entre 10-15 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Flor de Clotàs» 2017 es un vino que viene desde la I.G.P. Castelló y que está elaborado por las variedades Tempranillo y Garnacha procedentes de diversas fincas en el término municipal de Les Useres (Castellón). Después se somete a una crianza en barricas de roble francés durante 6 meses. Tiene un color rojo picota intenso con ribete violeta y en nariz es intenso, con notas de fruta roja y recuerdos a hinojo y tabaco. En boca es potente y equilibrado, resultando muy fácil de beber. Para el maridaje elegimos foie fresco a la plancha. Botella número 3.494 de 3.996. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión, y que brilla especialmente con platos a base de carne.
Flor de Clotàs 2017 y foie fresco a la plancha (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).
