Maridaje recomendado: Perfecto para disfrutarlo con legumbres, carnes, asados, quesos ligeramente maduros e incluso postres con chocolate.
Rango de precio: 11,07 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Mimao» es un tinto elaborado por la variedad Garnacha Tinta y que realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés con battonage; posteriormente recibe una crianza sobre sus lías durante 8 meses. Un vino que ha obtenido nada menos que el Bacchus de Oro 2020. Tiene un color rojo cereza intenso y en nariz destacan las notas de fruta madura y hierbas secas. En boca es sabroso y potente, con un final largo y elegante gracias a sus taninos dulces y pulidos. Para el maridaje elegímos calabacín con tomates cherrys, ajetes tiernos y queso Grana Padano.
Cuándo tomarlo: Un vino potente e intenso perfecto para llevar a una cena e incluso con postres.
Inurrieta Mimao Garnacha 2018 y calabacín con tomates cherrys, ajetes tiernos y queso Grana Padano.
