Maridaje recomendado: Entrantes, verduras, arroces, pastas, carnes, estofados y guisos.
Rango de precio: 10,50 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «La Encina del Inglés» es un vino que viene desde Málaga y que está elaborado por dos variedades: la autóctona recuperada Tintilla de Rota, y la clásica Garnacha. Después se somete a una crianza de 10 meses en fudres de roble francés Allier tostado medio de gran capacidad. El nombre del vino rinde homenaje a los viajeros ingleses que visitaban Ronda durante el s. XIX, debido al tour romántico llamado Great South Tour. Ya en fase de cata vemos que tiene un color rojo picota con ribete violeta y en nariz es intenso, con notas de fruta roja sobre fondo especiado. En boca es fresco y equilibrado, resultando muy fácil de beber. Para el maridaje elegimos carrilleras guisadas con patatas. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión, y que brilla especialmente con platos a base de carne.
La Encina del Inglés 2019 y carrilleras guisadas con patatas (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).
