- Nombre del vino: Laus.
- Añada: 2005.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Reserva.
- Denominación / Región: D.O. Somontano.
- Nombre de la bodega: Laus.
- Uva: 100% Cabernet Sauvignon.
- Graduación: 13,5º.
- Maridaje recomendado: Carnes rojas, asados, guisos, embutidos y quesos curados.
- Rango de precio: Entre 10-15 €.
- Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Este tinto se realiza mediante una selección de Cabernet Sauvignon procedente de viñedos viejos de Salas Altas (Huesca). Después se somete a una crianza de 12 meses en barrica de roble francés, afinándose en botella posteriormente. Tiene un color rojo picota intenso y en nariz apreciamos aromas de fruta negra madura, especias y torrefactos. En boca es sabroso y potente, con largo y persistente final. Para el maridaje elegí esta tapa de secreto ibérico a la mostaza, y el ensamblaje de sabores resultó soberbio.
- Cuándo tomarlo: Este vino es un lujo para acompañar con tapas y picoteo, especialmente si son a base de carne.
