Le Bobal 2019

  • Nombre del vino: Le Bobal.
  • Añada: 2019.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: D.O. Utiel Requena.
  • Nombre de la bodega: Bodega Dussart Pedrón.
  • Uva: 100% Bobal.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Ideal para acompañar guisados, carnes rojas, arroces, quesos duros.
  • Precio: 17€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Le Bobal» es un tinto elaborado 100% por la variedad Bobal procedente de viñedos con 71 años de antigüedad ubicados en Realta (Los Pedrones – Requena) a una altitud de 740 metros. Tras un cuidado proceso de elaboración, realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés y recibe una corta crianza de 7 meses para preservar todos los matices y frescura de la fruta. Tiene un color rojo cereza brillante con ribete violeta, y en nariz encontramos aromas de fruta negra junto a notas de especias y hierbas silvestres. En boca es fresco y estructurado, resultando muy vivo y delicado a su paso. Para el maridaje elegimos caviar de Wagyu de Finca Santa Rosalía. Botella nº 1122 de 2750. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un vino elegante y delicado, perfecto para una ocasión especial.
Le Bobal 2019 y caviar de Wagyu de Finca Santa Rosalía (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).

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