Pago de Cirsus Selección de Familia 2015

  • Nombre del vino: Pago de Cirsus Selección de Familia.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O.P. Vinos de Pago Bolandín.
  • Nombre de la bodega: Pago de Cirsus.
  • Uva: Tempranillo y Syrah.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Platos principales a base de setas y estofados, filete de ternera a la pimienta negra, jabalí  al horno, cochinillo relleno, tallarines con salsa de carne, solomillo de ternera al vino, cordero al horno con patatas y quesos grasos y maduros.
  • Rango de precio: 19,25 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Pago de Cirsus Selección de Familia» es un tinto elaborado por las variedades Tempranillo y Syrah procedentes de Finca Bolandín. Realiza la fermentación maloláctica en tinas de roble francés, y posteriormente recibe una crianza en barrica nueva de roble francés durante 14 meses. Tiene un color rojo cereza oscuro con ribete violeta y en nariz destacan las notas de fruta negra madura, junto a hierbas secas y también torrefactos. En boca es elegante y estructurado, con un final largo gracias a sus taninos dulces y pulidos. Para el maridaje elegímos lubina salvaje con su piel crujiente y ajos negros.
  • Cuándo tomarlo: Un gran vino para celebrar una ocasión especial.
«Pago de Cirsus Selección de Familia» 2015 y lubina salvaje con su piel crujiente y ajos negros.

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