Maridaje recomendado: Arroces, pasta, paletilla de lechal, carpaccio de ternera, pescados y frutos secos.
Rango de precio: Entre 28-32€.
Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Palmeri Navalta es un tinto de la D.O. Campo de Borja que se elabora 100% por la variedad Garnacha. El nombre Palmeri Navalta tiene su origen en la sierra de Tabuenca, que es conocida como Nava Alta. Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza en barrica bordelesa de roble francés y americano. El resultado es un vino fino y delicado de corte francés muy interesante. Tiene un color cereza brillante con ribete granate, y en nariz es muy intenso, donde encontramos aromas de fruta al licor con notas florales y de vainilla. En boca es sabroso y envolvente, un vino cálido y que deja muchos matices a su paso. Para el maridaje elegimos carpaccio de ternera con parmesano y AOVE. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
Cuándo tomarlo: Un vinazo con mayúsculas, perfecto para una ocasión especial.
Palmeri Navalta 2016 y carpaccio de ternera con parmesano y AOVE (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).
