Passi di Orma 2018

  • Nombre del vino: Passi di Orma.
  • Añada: 2018.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: Denominaziones di Origine Controllata “Bolgheri” (Italia).
  • Nombre de la bodega: Orma.
  • Uva: 40% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon y 25% Cabernet Franc.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, pastas, carnes rojas, mariscos, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: 23 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Volvemos a la Toscana, y hoy lo hacemos con el hermano pequeño de «Orma», que se llama «Passi di Orma». Está elaborado por un copuage de las variedades Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, que se someten a una crianza de 6 meses en pequeñas barricas de roble francés, afinándose en botella al menos 6 meses más. Ya en fase de cata vemos que tiene un color rojo rubí con ribete violeta y en nariz despliega aromas de fruta negra madura, con notas de torrefactos y regaliz de fondo. En boca es suave y equilibrado, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos spaguetti al pesto. Degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz.
  • Cuándo tomarlo: Un acierto seguro, perfecto para cualquier ocasión.
Passi di Orma 2018 y spaguetti al pesto (degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz).

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