Paydos 2016

  • Nombre del vino: Paydos.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Toro.
  • Nombre de la bodega: Viñedos Alonso del Yerro.
  • Uva: 100% Tinta de Toro.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes potentes, platos de carne, guisos, asados, estofados, embutidos y quesos.
  • Precio: 34,50 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Paydos» es un tinto elaborado 100% por la variedad Tinta de Toro, procedente de viñedos seleccionados ubicados en un llano de cascajo arenoso con arcilla roja a 720m de altitud. Tras un cuidado proceso de elaboración, realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés y recibe una crianza de 15 meses sobre lías finas. El nombre del vino se lo puso el hijo menor de la familia, Pedro, ya que PAY son sus iniciales y el número 2 es su favorito. Tiene un color rojo cereza intenso, y en nariz encontramos aromas de fruta roja madura junto a notas de especias y cacao. En boca es glicérico y estructurado, un vino potente con taninos maduros y pulidos. Para el maridaje elegimos costilla asada con salsa bbq casera. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
  • Cuándo tomarlo: Un tinto potente perfecto para una ocasión especial.
Paydos 2016 y costilla asada con salsa bbq casera (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).

Leave a comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.