Peñazuela Vendimia Seleccionada 2019

  • Nombre del vino: Peñazuela Vendimia Seleccionada.
  • Añada: 2019.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación/Región: D.O. Campo de Borja.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Ainzón.
  • Uva: 100% Garnacha.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Embuchados, carnes guisadas, estofados, quesos curados o incluso postres.
  • Rango de precio: Entre 9-11 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Nuestra propuesta para este San Valentín tan atípico, es «Peñazuela Vendimia Seleccionada». Se trata de un vino que viene desde la D.O. Campo de Borja y que está elaborado por la variedad Garnacha procedente de diversas fincas en el término municipal de Ainzón (Zaragoza). Después de un minucioso proceso de elaboración, se somete a una corta crianza en barricas de roble americano y francés para dotarle de un carácter único. Tiene un color picota brillante con ribete granate, y en nariz es muy intenso, donde encontramos aromas de fruta negra al licor con notas florales y de cacao de fondo. En boca es intenso y cálido, con un final largo donde vuelve a aparecer toda la potencia de la fruta. Para el maridaje elegimos este bizcocho de coco con azúcar moreno y cobertura de chocolate. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un vino perfecto para llevar a una cena y disfrutarlo desde los entrantes hasta el postre.
Peñazuela Vendimia Seleccionada 2019 y bizcocho de coco con azúcar moreno y cobertura de chocolate (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).

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