Maridaje recomendado: Ensaladas, entrantes, legumbres, carnes rojas y a la brasa, pastas, mariscos, embutidos, quesos y chocolate negro.
Rango de precio: 18€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Tarón» Cepas Centenarias es un Rioja realizado con mucho mimo por la variedad Tempranillo procedente de viñedos centenarios situados en Cuzcurrita de Río Tirón, en el paraje de El Monte, en Rioja Alta. Son viñas plantadas en vaso a 600 m de altura que producen uva de una calidad excepcional, vendimiada en cajas. Después de un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 18 meses en barrica nueva de roble francés, afinándose en botella al menos 18 meses mas. Tiene un color rojo cereza brillante con ribete granate y en nariz es potente, donde despliega aromas de fruta roja madura, especias dulces y toques torrefactos. En boca es sabroso y glicérico, con buena acidez y un final largo y elegante gracias a sus taninos finos y pulidos. Para el maridaje elegimos ensalada de rúcula con jamón de pato y Cocktail Luxury Gourmet de Finca La Rosala. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
Cuándo tomarlo: Un tinto exquisito, perfecto para una ocasión especial.
Tarón Cepas Centenarias 2015 y ensalada de rúcula con jamón de pato y Cocktail Luxury Gourmet de Finca La Rosala (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).
