Nombre del vino: «Tinto Ribón» Vendimia Seleccionada.
Añada: 2016.
Tipo: Tinto.
Categoría: Crianza.
Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
Nombre de la bodega: Viñedos y Bodegas Ribón.
Uva: 100% Tempranillo.
Graduación: 14,5º.
Maridaje recomendado: Recomendado para acompañar a platos como carnes rojas, quesos curados y semi-curados y patés.
Rango de precio: Entre 25-30 €.
Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Tinto Ribón» Vendimia Seleccionada es un Ribera del Duero de altura que acaba de ganar el Bacchus de Oro 2020. Está elaborado con una selección de Tempranillo de cepas viejas, y se somete a una crianza de 20 meses en barricas de roble francés. Tiene un color rojo vivo con ribete granate, y en nariz es potente e intenso, donde encontramos aromas de fruta negra madura con notas de lavanda, regaliz y balsámicos. En boca es vivo e intenso, resultando muy elegante gracias a sus taninos dulces y pulidos. Para el maridaje elegimos este guiso espectacular receta del chef Dabiz Muñoz: patatas a la importancia con morcilla, jengibre, cerveza y limón.
Cuándo tomarlo: Este tinto potente y elegante, saca a relucir sus mejores virtudes en platos también potentes a base de carne.
«Tinto Ribón» Vendimia Seleccionada 2016 y patatas a la importancia con morcilla.
