Tintoralba Dulce Selección 2015
- Nombre del vino: Tintoralba Dulce Selección.
- Añada: 2015.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Barrica.
- Denominación / Región: D.O. Almansa.
- Nombre de la bodega: Soc. Coop. Agraria CLM Santa Quiteria.
- Uva: 100% Garnacha Tintorera.
- Graduación: 15º.
- Maridaje recomendado: Se recomienda tomarlo muy frío, antes de las comidas como aperitivo.
- Rango de precio: Entre 10-15 €.
- Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Supongo que ya conoceréis la variedad Garnacha Tintorera y muchas de sus particularidades, pero este vino en concreto ha superado a todos sus predecesores. Y es que han elaborado un tinto con esta variedad, pero sobremadurándolo para conseguir un punto dulce, y equilibrándolo con una crianza de 4 meses en barricas de roble. Pese a que a priori parezca un tanto extraño, lo han hecho de forma tan perfecta que ha ganado el Bacchus de Oro 2017. Tiene un color rojo picota muy cubierto con ribete violeta, y en nariz despliega aromas de fruta madura, con notas de regaliz y ahumadas de fondo. En boca es fresco y goloso, con un final largo y cremoso. Para el maridaje elegí estas bolitas de queso de cabra con fruta de la pasión.
- Cuándo tomarlo: Este vino diferente y especial, es perfecto para sorprender.
