- Nombre del vino: Vega Tolosa Bobal Viñas Viejas.
- Añada: 2011.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Crianza (Ecológico).
- Denominación / Región: D.O. Manchuela.
- Nombre de la bodega: Vega Tolosa.
- Uva: 100% Bobal.
- Graduación: 14º.
- Maridaje recomendado: Quesos manchegos curados, guisos de carne de caza y chuletas de cordero manchego.
- Rango de precio: Entre 10-15 €.
- Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Este tinto de la DO Manchuela, está elaborado en Albacete de forma ecológica con la variedad Bobal de viñedos de más de 80 años. Después se somete a una crianza de 12 meses en barrica de roble francés. Tiene un color rojo cereza con ribete granate y en nariz presenta aromas de fruta madura, especias y roble cremoso. En boca es potente y sabroso, con unos taninos pulidos y dulces que lo hacen muy agradable. Para el maridaje elegí esta solomillo a la plancha.
- Cuándo tomarlo: Por su intensidad y sabor, este vino es perfecto para comidas a base de carnes.
