Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, verduras en tempura, encurtidos, patatas fritas, embutidos y quesos.
Rango de precio: 11€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Barañano» es un vermut que llega desde Álava, y que está elaborado por una base de vino seleccionado que se macera con más de 12 hierbas, botánicos y frutas siguiendo una receta centenaria del tatarabuelo de la familia. Tiene un color ocre con tonos anaranjados y en nariz destacan los aromas de fruta madura, especias y cítricos. En boca es untuoso y elegante, con un final largo y persistente. Para el maridaje elegimos gildas con anchoas y piparras.
