El Ingenioso

  • Nombre del vermouth: El Ingenioso.
  • Tipo: Rojo de autor.
  • Zona de producción: La Mancha.
  • Nombre de la bodega: El Ingenioso.
  • Variedades de uva: Airén, Macabeo y Moscatel.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Tapas, pinchos, aceitunas, encurtidos, frutos secos y quesos curados.
  • Rango de precio: 14,50€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Vermouths hay muchos y muy diferentes, pero pocos como el que hoy nos ocupa. Desde La Mancha como no podía ser de otra manera llega «El Ingenioso», un Vermouth que destaca ya en su caja y después en su elegante botella. Elaborado en su mayoría por la variedad Moscatel, no se trata de un Vermouth dulzón, sino que está muy equilibrado y resulta redondo en el paladar. En copa presenta un color rojo caoba con reflejos ámbar, y en nariz es muy aromático, donde encontramos ajenjo, canela y naranja. En boca es fresco y elegante, y tiene un punto amargo que compensa su dulzor natural. Para el maridaje elegimos queso manchego con anacardos y uvas.

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