Es Vermut

  • Nombre del vermouth: Es Vermut.
  • Tipo: Rojo.
  • Zona de producción: Formentera – Illes Balears (España).
  • Nombre de la bodega: Terramoll.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, ensaladas, arroces, verduras, aceitunas, patatas fritas, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: 11,5€.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Es Vermut» es un vermouth que viene de Formentera (Illes Balears), y que está elaborado por una base de vino blanco al que se le añade un poco de mosto de uva (para aportar dulzor), una mezcla de plantas aromáticas (predominadas por el ajenjo), que le dan el carácter y el amargor natural, y un poco de alcohol vínico para equilibrar la mezcla. Una vez elaborado se tiene un tiempo determinado en contacto con madera para ganar en complejidad. Tiene un color oro viejo con ribete ambarino y en nariz encontramos aromas de fruta tropical, flores y cítricos. En boca es fresco y sabroso, con un toque amargo y buen equilibrio. Para el maridaje elegimos gazpacho con jamón.
Es Vermut y gazpacho con jamón.

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