Goyesco

  • Nombre del vermouth: Goyesco.
  • Tipo: Blanco.
  • Zona de producción: Sanlucar de Barrameda – Cádiz (España).
  • Nombre de la bodega: Delgado Zuleta.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Vino por excelencia para el aperitivo. Perfecto en su combinación tradicional con aceitunas, cualquier tipo de encurtido, altramuces o frutos secos. Su base de manzanilla equilibra armoniosamente tapas más grasas como el jamón o el queso, o más salinas, como la mojama o unas anchoas. Al estar elaborado a partir de un vino de contrastada calidad, como la manzanilla La Goya, recomendamos también su degustación en solitario.
  • Rango de precio: 11€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Goyesco» es un vermouth que viene de Cádiz, y que está elaborado por una base de manzanilla procedente de la solera de La Goya que se macera junto a botánicos y extractos naturales inspirados en el entorno natural de Sanlúcar de Barrameda, con la desembocadura del río Guadalquivir y el Parque Nacional de Doñana. Tiene un color amarillo pajizo dorado y en nariz es muy expresivo, donde destacan los aromas de fruta escarchada, plátano y cítricos. En boca es seco, intenso y equilibrado, con un final redondo. Para el maridaje elegimos fritura de sardinas con encurtidos.
Vermut Goyesco y fritura de sardinas con encurtidos.

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