Punt e Mes

  • Nombre del vermouth: Punt e Mes.
  • Tipo: Rojo.
  • Categoría: Premium.
  • Zona de producción: Italia.
  • Nombre de la bodega: Gama Carpano (Destilería Fratelli Branca en Italia y distribuido en España por Marie Brizard Wine & Spirits).
  • Graduación: 16º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, aperitivos, ensaladas, embutidos, arroces y quesos.
  • Rango de precio: Entre 9-11 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En webs y tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Carpano es un clásico italiano del que ya os hemos hablado con anterioridad. Desde 1.789 se sigue perfeccionando su fórmula, y este Punt e Mes es uno de sus clásicos predilectos. No en vano era la bebida favorita del fundador de FIAT, Giovanni Agnelli, como recordaba en sus memorias de 1916. Su nombre viene por la costumbre de los clientes de levantar el pulgar (un Punt), y trazar una línea horizontal (Mes) para que el camarero supiera exactamente el trago que iban a tomar. En el vaso ya vemos que tiene un color naranja dorado con matices topacio, y en nariz es fresco e intenso, donde encontramos aromas de especias como la vainilla junto a notas de naranja, dátiles y anís. En boca es amargo, pero con un retrogusto dulce que lo convierten en una exquisitez. Para el maridaje elegimos sushi variado.

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