Siderit

  • Nombre del vermouth: Siderit.
  • Tipo: Rojo.
  • Zona de producción: Piélagos – Cantabria (España).
  • Nombre de la bodega: Destilería Siderit.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, tapas, anchoas, patatas fritas, salazones, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: 9€.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Siderit» es un vermouth que viene de Cantabria, y que está elaborado por una base de vino Pedro Ximénez macerado durante dos meses con flores mielíferas y envejecido durante tres meses en barricas de roble blanco español, que en su anterior vida productiva habían guardado sherry durante décadas. Tiene un color caoba oscuro y en nariz encontramos aromas de flores silvestres, especias y un toque de madera. En boca es suave y equilibrado, con un final largo y envolvente. Para el maridaje elegimos gildas con anchoas. Degustado en copa Sweet Wine Experience de Stölzle-Lausitz.
Siderit y gildas con anchoas (degustado en copa Sweet Wine Experience de Stölzle-Lausitz).

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