Todo El Rato

  • Nombre del vermouth: Todo El Rato.
  • Tipo: Rojo.
  • Zona de producción: Laguardia – Álava (España).
  • Nombre de la bodega: Javier San Pedro Ortega.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, tortilla de patatas, tapas, anchoas, calamares, mejillones, encurtidos, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: 10,6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Todo El Rato» es un vermouth que llega desde Laguardia de la mano del gran Javier San Pedro Ortega. Está elaborado con una base de las variedades Malvasía, Sauvignon Blanc y Tempranillo Blanco, que posteriormente se maceran con botánicos y hierbas aromáticas de origen local. Tiene un color rojo caoba oscuro y en nariz destacan las notas de cacao, caramelo y fruta confitada. En boca es potente y equilibrado, con un toque tostado muy agradable. Para el maridaje elegimos taco de atún con anchoa, cebolla fresca y pimientos rojos confitados.
Todo El Rato y taco de atún con anchoa, cebolla fresca y pimientos rojos confitados.

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