Vermut Friki Azul

  • Nombre del vermouth: Vermut Friki Azul.
  • Tipo: Rojo.
  • Zona de producción: Pampliega – Burgos (España).
  • Nombre de la bodega: Enológica Wamba.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, gazpachos, verduras asadas, arroces, encurtidos, patatas fritas, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: 19 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Vermut Friki Azul» llega desde Burgos, y está elaborado por una base de vino rosado que se macera durante 1 mes junto con 10 botánicos seleccionados. La fórmula original viene de 1850, y lo que llama la atención especialmente es su color, ya que es original, es decir, no está teñido con caramelo ni ningún colorante artificial. Ya en copa vemos que tiene un color cereza claro y en nariz destacan los aromas de fruta escarchada, flores secas y especias. En boca es sabroso y equilibrado, con buena acidez y un toque amargo característico. Para el maridaje elegimos gazpacho de ajo negro con berberechos y aceite de oliva virgen extra.
Vermut Friki Azul y gazpacho de ajo negro con berberechos y aceite de oliva virgen extra (degustado en Vaso Marino de Vidrios de Levante).

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