Maridaje recomendado: Es un vino adecuado para acompañar cualquier plato y especialmente carnes rojas y platos de caza. En caso de presentar precipitados se recomienda decantar.
Rango de precio: 15€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Mo&gar Vendimia Seleccionada» es un tinto de Ribera del Duero elaborado 100% por la variedad Tinta del País procedente de viñedos con más de 20 años. Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, afinándose en botella al menos 12 meses más. Un vino potente y especial que ha conseguido premios como el Bacchus de Oro 2023. Ya en fase de cata vemos que tiene un color rojo picota con ribete violeta, y en nariz encontramos aromas de fruta roja madura con notas de especias y vainilla de fondo. En boca es potente y redondo, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos pochas con verduras. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
Cuándo tomarlo: Un vino potente y goloso, perfecto para una ocasión especial.
Mo&gar Vendimia Seleccionada 2019 y pochas con verduras (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).
Dónde podemos comprarlo: En la web, en bodega y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Pruno» es un tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon procedentes de la finca de 64 hectáreas de viñedo que rodea la bodega de Quintanilla de Onésimo plantado en espaldera en torno a 1980. Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de grano fino (Darnajou y Taransaud), afinándose en botella 12 meses más. Tiene un color rojo picota intenso con ribete violeta, y en nariz encontramos aromas de fruta roja madura con notas de hierbas secas y especias dulces de fondo. En boca es potente y sabroso, resultando fino y delicado gracias a sus taninos maduros y pulidos. Para el maridaje elegimos foie fresco a la plancha. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un vino potente perfecto para platos donde la carne sea la protagonista.
Pruno 2021 y foie fresco a la plancha (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).
Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, asados, carnes, embutidos y quesos.
Rango de precio: 16 €.
Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Valdrinal Tradición Crianza» es un tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por la variedad Tinta Fina procedente de viñedos con una edad media de 30 años. Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, afinándose en botella al menos 12 meses más. Ya en fase de cata vemos que tiene un color rojo cereza intenso, y en nariz es potente, donde encontramos aromas de fruta negra madura con notas de hierbas secas y roble cremoso de fondo. En boca es potente y glicérico, con mucho volumen y un final largo y elegante gracias a unos taninos finos y pulidos. Para el maridaje elegimos gyozas de foie y trufa. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
Cuándo tomarlo: Un vino potente y elegante, perfecto para disfrutar en una ocasión especial.
Valdrinal Tradición Crianza 2020 y gyozas de foie y trufa (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).
